1. Trang chủ >
  2. Kinh tế - Quản lý >
  3. Quản trị kinh doanh >

Nghiên cứu thị trường

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.21 MB, 29 trang )


1.1.2.2 Cơ sở vật chất hạ tầng
7. Và hiện nay thì ở Sài Gòn các đơn vị kinh doanh nhà hàng đối mặt tình trạng giá thuê mặt bằng
tăng, còn rất khó tìm các vị trí kinh doanh phù hợp: 8.
Nỗi lo nhất của nhà hàng là chuyện chỗ để xe. Diện tích chỗ để xe phải tương ứng với diện tích mặt bằng mở nhà hàng, tức chi phí cho mặt bằng giữ xe cũng khá lớn, trong khi phí thu vào từ
việc gửi xe khá thấp. 9.
Hiện nay nhà hàng thường phải chọn giải pháp là liên kết các đơn vị gần kề như nhà hàng bạn, cơ quan, nhà dân cư trong khu phố, các nơi này sẽ là chỗ để xe. Có nơi phải tặng phiếu gởi xe hoặc
giữ xe không tốn tiền cho thực khách nhằm khắc phục khuyết điểm chỗ để xe xa nhà hàng.
1.1.2.3 Cơ sở vật chất
- Các trang thiết bị lỗi thời, cơng nghệ máy móc phục vụ chế biến thức ăn, phục vụ, thu ngân… còn hạn chế gây bất lợi trong việc phục vụ thực khách.
- Bày trí trong nhà hàng còn mang đậm phong cách Trung Hoa như đèn lồng, bình phong, màu đỏ chủ đạo…gây khó khăn cho việc thu hút khách phương tây nguồn thu nhập chủ yếu hiện nay

1.2 Nghiên cứu thị trường


1.1.3Thị trường nghiên cứu
1.1.3.1 Phân tich nguyên nhân hình thành ý tưởng
-Tọa lạc ngay tại trung tâm của thành phố Hồ Chí Minh sầm uất bật nhất của Việt Nam,giao thông thuận lợi với hệ thống các toà nhà, khách sạn phục vụ cho khách du lịch tham quan và nghỉ ngơi
- Thành phố Hồ Chí Minh trở thành một đầu mối giao thông quan trọng của
Việt Nam và khu
vực Đông Nam Á
. Khác với Hà Nội
, vận tải thủy ở Thành phố Hồ Chí Minh chiếm một tỷ lệ quan trọng. Tính riêng vận tải hàng hóa, đường biển chiếm khoảng 29 và đường sông khoảng chiếm 20
tổng khối lượng thông qua đầu mối thành phố. Đường bộ chỉ chiếm 44 vận tại hàng hóa nhưng chiếm tới 85,6 vận tải hành khách. Về giao thông đường không,
Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất là
phi trường lớn nhất Việt Nam
về cả diện tích và cơng suất nhà ga
[
-Lấy ý tưởng muốn quảng bá và giới thiệu cho du khách nước ngoài hiểu hơn về ẩm thực Việt Nam. Nhà hàng được trang trí thật mộc mạc, độc đáo theo phong cách 3 miền, chuyên phục vụ các món ăn
dân tộc, mang đậm chất dân dã. Nhà hàng sẽ mang đến cho quí khách một cảm giác thật ấm cúng và lịch sự của một khơng khí ẩm thực chun nghiệp.
5
1.1.3.2 Thị trường khách du lịch đến Việt Nam
Trong tháng 12, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 593.408 lượt, tăng 32 so với cùng kỳ năm 2010. Tính chung cả năm 2011 ước đạt 6.014.032 lượt, tăng 19,1 so với năm 2010.
Tháng 112011
Ước tính tháng 12
2011 Năm 2011
Tháng 122011
so với tháng
trước Tháng
122011 so với
tháng 122010
Năm 2011 so với
năm 2010
Tổng số 611.864 593.408 6.014.032
97,0 132,0
119,1 Chia theo phương tiện đến
Đường không 514.094 493.908 5.031.586
96,1 135,3
123,9 Đường biển
7.627 8.500
46.321 111,4
188,9 91,7
Đường bộ 90.143
91.000 936.125
101,0 113,8
99,8
Chia theo mục đích chuyến đi Du lịch, nghỉ ngơi
374.191 360.276 3.651.299 96,3
139,3 117,4
Đi công việc 101.435
98.967 1.003.005 97,6
108,6 98,0
Thăm thân nhân 98.889
99.388 1.007.267 100,5
184,6 175,5
Các mục đích khác 37.349
34.777 352.460
93,1 75,7
103,1
Chia theo một số thị trường Trung Quốc
152.031 139.797 1.416.804 92,0
193,4 156,5
Hàn Quốc 54.729
52.928 536.408
96,7 116,3
108,2 Nhật
48.346 47.512
481.519 98,3
109,2 108,9
Mỹ 35.166
43.402 439.872
123,4 122,0
102,1 Campuchia
40.571 41.781
423.440 103,0
200,5 166,3
Đài Loan 29.654
35.625 361.051
120,1 129,8
108,1 Úc
25.596 28.591
289.762 111,7
106,7 104,2
Malaisia 23.417
23.003 233.132
98,2 96,6
110,3 Pháp
21.531 20.863
211.444 96,9
122,3 106,1
Thái Lan 20.198
17.940 181.820
88,8 83,6
81,6 Các thị trường khác
160.625 141.965 1.438.779 88,4
123,2 112,8
6
1.1.3.3 Thị trường mục tiêu
Trong đó, 10 thị trường khách hành đầu theo thứ tự là: Hoa Kỳ
, Nhật Bản
, Đài Loan
, Hàn
Quốc ,
Úc ,
Trung Quốc ,
Malaysia ,
Singapore ,
Pháp ,
Anh .
Đẩy mạnh quảng bá trên các kênh thông tin đại chúng tập trung trên truyền hình HTV. Năm 2011, thành phố Hồ Chí Minh phấn đấu đón 3.5 triêu lượt khách quốc tế, tăng 11 và doanh thu du lịch đạt
49.000 tỷ đồng tăng 20 so với năm 2010.

1.3 Tổ chức hoạt động kinh doanh


Xem Thêm
Tải bản đầy đủ (.doc) (29 trang)

×