Sách lƣợc giá cả

Thực trạng và một số giải pháp thu hút khách tại Khách sạn Hữu Nghị- Hải Phòng
Sinh viên : Đoàn Thị Hương Trang 69
Lớp : QT1001P

3.2.3 Sách lƣợc giá cả

Khách sạn cần có một chính sách giá linh hoạt theo từng thị trường khách, từng thời điểm kinh doanh, theo mục tiêu cụ thể của khách sạn trong từng giai đoạn. Để
chính sách giá được sử dụng một cách linh hoạt khách sạn cần phải dựa vào một số tiêu chí sau:
 Theo hình thức chuyến đi của khách
 Khách đi theo đồn: Sử dụng chính sách giảm giá với mức giảm theo số lượng khách đến khách sạn. Em xin đưa ra 1 số chính sách giá cho khách đi theo đoàn
như sau: + Đoàn khách từ 15 – 20 người: Giảm 2 giá niêm yết
+ Đoàn khách từ 20 – 30 người: Giảm 3 giá niêm yết + Đoàn khách trên 30 người : Giảm 4 giá niêm yết.
 Khách đi theo gia đình: Đơn cử như với những cặp đơi mới cưới đi hưởng tuần trăng mật họ có thể được miễn phí đồ uống cho một buổi tối thưởng thức tiếng đàn
Piano tại quầy bar Piano hoặc được sử dụng miễn phí một dịch vụ bổ sung của khách sạn. Nếu khách lưu trú tại khách sạn đúng vào sinh nhật khách thì khách sạn
có thể gửi thiệp, thư mừng hoặc tặng hoa cho khách. Như vậy khách sạn sẽ tạo được ấn tượng tốt trong lòng khách.
 Theo kênh phân phối
- Với khách đến khách sạn đặt phòng trực tiếp hoặc đặt qua điện thoại trước 5 đến 10 ngày có thể tặng khách 1 phiếu ăn sáng hay 1 phiếu massage hay 1 phiếu sử
dụng dịch vụ bổ sung nào đó. Khi khách đặt phòng trước thời gian đến lưu trú thì khách sạn sẽ chủ động hơn trong việc chuẩn bị phòng cho khách.
- Với khách do các hãng lữ hành, các cơ quan hay khách sạn bạn liên hệ với khách sạn thì họ sẽ được nhận hoa hồng từ 5 đến 10 số tiền khách sạn nhận được
hoặc sử dụng miễn phí một trong số các dịch vụ của khách sạn…tuỳ theo số lượng khách được giới thiệu đến với khách sạn. Việc làm này nhằm khuyến khích các
kênh trung gian giới thiệu, dẫn khách đến với khách sạn nhiều hơn.
Thực trạng và một số giải pháp thu hút khách tại Khách sạn Hữu Nghị- Hải Phòng
Sinh viên : Đoàn Thị Hương Trang 70
Lớp : QT1001P
 Định giá theo từng loại sản phẩm + Sản phẩm ăn uống: Khách sạn cần định giá dựa trên chi phí đầu vào của
nguyên liệu cấu thành lên sản phẩm đó, sự độc đáo của nhà hàng về nghệ thuật ẩm thực, cách bài trí phòng ăn…Em xin đưa ra đề xuất sau:
Khi khách đến sử dụng dịch vụ ăn uống, khách sạn nên có chính sách giảm giá hoặc tăng thêm các dịch vụ bổ sung khác cho khách khi đó là khách hàng quen hay
đặt tiệc với số lượng lớn. Ví dụ như khách đến đặt tiệc cưới với số lượng từ 200- 400 khách thì khách sạn nên miễn phí bóng bay kết hình trái tim trang trí trong khu
vực tổ chức tiệc cưới hoặc chịu 5-7 chi phí hoa tươi khi khách có u cầu riêng về hoa trang trí tại tiệc cưới; với số lượng trên 400 khách thì cùng với việc trang trí
bóng bay miễn phí thì khách sạn sẽ tặng 1 chai rượu vang dành cho cô dâu và chú rể. Tuy chi phí bỏ ra khơng nhiều nhưng em nghĩ khách hàng sẽ cảm thấy sự chu
đáo của khách sạn.
+ Sản phẩm bổ sung: Vẫn sẽ được định giá dựa trên mức giá của đối thủ cạnh
tranh, chất lượng phục vụ khách, sự hài lòng của khách về sản phẩm dịch vụ
+ Sản phẩm lƣu trú: Ngoài việc được định giá theo cơ sở vật chất, tiện nghi có
trong phòng, số ngày khách lưu trú tại khách sạn, khách quen, đối tượng khách khách quốc tế, khách nội địa thì khách sạn có thể định giá theo vị trí, địa điểm
của phòng.
 Định giá theo cách thức sử dụng dịch vụ
+ Khách sử dụng sản phẩm dịch vụ riêng lẻ: giá bằng với giá của các dịch vụ cộng lại.
+ Khách sử dụng dịch vụ trọn gói: giá rẻ hơn giá của từng dịch vụ cộng lại.
 Định giá theo thời vụ
+ Đúng thời vụ: giá cao hơn so với giá niêm yết từ 5-10 + Trái thời vụ: giá thường thấp hơn giá niêm yết từ 10-15 hoặc sẽ được sử
dụng một số dịch vụ của khách sạn.
Thực trạng và một số giải pháp thu hút khách tại Khách sạn Hữu Nghị- Hải Phòng
Sinh viên : Đồn Thị Hương Trang 71
Lớp : QT1001P

3.2.4 Phát triển quan hệ đối tác