Lọc Cơ đặc [2] Tẩy màu Ép lọc. Axít hố và kết tinh [5] Ly tâm [2]
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (956.87 KB, 88 trang )
Đồ án tốt nghiệp 21 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh
Trong quá trình lên men, đường được bổ sung liên tục và tự động khi nồng độ oxi hòa tan hoặc pH giảm. Nồng độ đường bổ sung từ 38 – 45 [2].
3.3.10. Lọc
Mục đích: để loại xác tế bào vi khuẩn sau quá trình lên men. Dung dịch sau lên men được lọc bằng thiết bị lọc khung bản.
Thiết kế nhà máy sản xuất axit glutamic Hình 3.8. Hệ thống lọc khung bản [27]
Hình 3.7: Thiết bị lên men [28]
Đồ án tốt nghiệp 22 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh
3.3.11. Cô đặc [2]
Dịch sau lên men có nồng độ axit glutamic khoảng 17 , sẽ đưa qua hệ thống cô đặc chân khơng để tạo dung dịch axit glutamic có nồng độ khoảng 30
3.3.12. Tẩy màu
Mục đích: Dùng than hoạt tính để hấp thụ những chất màu, tạp chất được sinh ra trong quá trình lên men.
Dùng thiết bị tẩy màu có cột than hoạt tính cố định và cho dung dịch cần tẩy di qua cột.
3.3.13. Ép lọc.
Sau khi tẩy màu cần cho vào thiết bị ép lọc để làm trong dung dịch. Sử dụng thiết bị lọc khung bản.
3.3.14. Axít hố và kết tinh [5]
Mục đích: chuyển axit glutamic từ pha lỏng sang pha rắn tinh thể. Axit hóa axit glutamic: Toàn bộ dung dịch axit glutamic thu được trên được đưa về
thùng kết tinh. Cho cánh khuấy hoạt động liên tục để ngăn ngừa axit glutamic kết tủa quá sớm, kết tinh nhỏ và hiệu quả thấp. Cho H
2
SO
4
98 vào để tạo điểm đẳng điện ở PH = 3,22 thì thơi và bắt đầu làm lạnh.
Thiết kế nhà máy sản xuất axit glutamic Hình 3.9. Thiết bị cơ đặc chân không [12]
Đồ án tốt nghiệp 23 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh
Làm lạnh và kết tinh: dịch axit glutamic sau khi đạt pH đẳng điện thì cho nước lạnh khoảng 5
C vào vỏ thùng và làm lạnh. Trong quá trình này cánh khuấy hoạt động liên tục làm cho axit glutamic kết tinh xốp và tơi, sau ít nhất 48 giờ thì q trình kết tinh kết
thúc.
3.3.15. Ly tâm [2]
Mục đích tách pha rắn và lỏng : - Pha rắn: gồm axit glutamic đã kết tinh và lắng xuống, thu được axit glutamic
ẩm. - Pha lỏng: gồm nước và một ít axit glutamic khơng kết tinh hòa tan vào ta
gọi đó là nước cái. Phần nước cái đưa đi kết tinh lại.
Thiết kế nhà máy sản xuất axit glutamic Hình 3.10. Thiết bị kết tinh[29]
Hình 3.11.Thiết bị ly tâm SDC[30];[31]
Đồ án tốt nghiệp 24 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh
