Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Kim Đơ. Kim Đơ và triết lý kinh doanh:

Báo cáo thực tập tốt nghiệp

1.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Kim Đô.

Khách sạn Kim Đô tọa lạc tại số 133 Nguyễn Huệ, Q1, Tp.HCM – là một thành viên trong hệ thống khách sạn Sàigontourist.
Tiền tha khách sạn Kim Đô là khách sạn Grand Hotel des Nation do người Pháp xay dựng cách đây hơn 80 năm. Grand Hotel Des Nation được xây dựng theo kiểu kiến
trúc Pháp, gồm 4 tầng. Lúc đó, tầng trệt của khách sạn là văn phòng bán vé máy bay của hang China Arlines: lầu 1, 2 ,3 chỉ có 21 phòng ngủ. Đến năm 1966, một khối
kiến trúc gồm 10 tầng , nằm ở vị trí phía sau được xây dựng thêm. Hai năm sau, tòa nhà mới này được hồn thành, nâng tổng số phòng ngủ của khách sạn lúc bấy giờ nên
tổng 132 phòng. Khách sạn được đổi tên thành Kim Đơ Đại Tửu Gia, một nhà hang nổi tiếng thời đó.
Trước ngày giải phóng miền Nam, khách sạn Kim Đơ là một địa chỉ quen thuộc của các khách lưu trú quốc tế, đặc biệt là những nhân viên thuộc cơ quan USAUD Cơ
quan Thông tin của Mỹ. Sau 304 năm 1975. Ban tổ chức Thành ủy tiếp quản khách sạn Kim Đô.Hơn một năm sau, tháng 10 năm 1976, khách sạn được giao cho Công ty
khách sạn Tp.HCM quản lý. Đến năm 1980, Kim Đô trực thuộc Sở Ăn uống và Khách sạn TPHCM.Từ tháng 51990 đến nay khách sạn Kim Đô là một thành viên
của Saigontourist. Hiện tại cho đến thời điểm này Khách sạn Kim Đô vẫn thuộc quyền sở hữu của
Saigon Tourist, tọa lạc ở vị trí lý tưởng ngay tại trung tâm thành phố rất gần với các cơ quan chính phủ, các tòa nhà thương mại lớn, những điểm du lịch hấp dẫn, các
trung tâm mua sắm và giải trí. Cách sân bay 8 km và sân ga 3km.
SVTH: Lê Thị Dương Trang 19
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
ĐC: 133 Nguyễn Huệ - Quận 1 - TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại 08. 3822 5914 Fax 08. 3822 5913 Email hotelkimdohotel.com
Website kimdohotel.com

1.2.2 Kim Đô và triết lý kinh doanh:

Khi nói đến triết lý kinh doanh của khách sạn Kim Đô, điều đầu tiên mà rất cả chúng ta, các thành viên của Kim Đô, phải cùng chia sẻ và thống nhất với nhau là quan điểm
khách hàng trên hết. Vì sao như vậy? Một doanh nghiệp muốn tồn tại thì doanh thu, lợi nhuận là điều bắt
buộc. Chính khách hàng đem lại nguồn sống cho doanh nghiệp cũng như từng thành viên trong doanh nghiệp.
Ý thức được điều này, mổi người chúng ra sẽ phải cố gắng phục vụ khách hàng tốt nhất, đáp ứng nhu cầu của họ nhanh nhất để mang lại cho họ sự hài lòng. Thực hiện
được điều này có nghĩa là mỗi cá nhân trong tập thể Kim Đơ đã góp phần triết lý kinh doanh chung của mình thành một thong điệp mà bất cứ khách hàng nào sử dụng dịch
vụ của Kim Đơ, dù chỉ một lần, cũng cảm nhận được. Đó là: “ Kim Đơ xem khách hàng của mình là trên hết”.
SVTH: Lê Thị Dương Trang 20
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
Một khi khách hàng cảm nhận rõ được thơng điệp mà chúng ta nhắn gửi, hài lòng với những gì chúng ta mang lại, niềm vui và sự hài lòng của họ cũng là niềm vui, niềm
hạnh phúc của chúng ta. Nếu khách hàng cảm thấy hạnh phúc và hài lòng, khi có dịp họ sẽ lại quay đến sử
dụng khách sạn, hoặc giới thiệu thêm nhiều người khách cho chúng ta. Nhờ vậy, doanh thu của khách sạn tăng theo và thu nhập của mỗi cá nhân cũng sẽ tăng thêm.
Từng thành viên của khách sạn Kim Đô cần tâm niệm rằng hạnh phúc của mọi người chính là hạnh phúc của chúng ta, để chung sức tạo cho mình một mơi trường làm việc
than thiện. Ở nơi đó các thành viên trong từng bộ phận sẽ hợp tác giúp đỡ lẫn nhau: các bộ phận hỗ trợ nhau.Hơn thế nữa, một khi chúng ta làm việc gì, bên cạnh thu
nhập, muốn mang lại niềm vui cho người khác, chúng ta sẽ nhận được sự góp sức, hỗ trợ từ các đồng nghiệp, sự đồng thuận giữa các thành viên với các cấp lãnh đạo và sự
hợp tác, đồng thuận giữa các bộ phận. Phục vụ trong ngành khách sạn hơn ai hết chúng ta cần ý thức rằng sản phẩm và chất
lượng phục vụ của dịch vụ này được hình thành bằng sự nỗ lực của một tập thể. Khơng có một cá nhân nào trong mỗi chúng ta có thể tự cho rằng đó là sản phẩm do
“tơi làm ra”, vì chúng ta biết rằng một người không thể cáng đáng hết tất cả mọi công việc để tạo ra “ sản phẩm” đó.
Nói khác đi có thể ví hoạt động của khách sạn tương tự như một dây chuyền sản xuất trong một nhà máy. Hãy thử tưởng tượng trong một khách sạn dù bộ phận kinh doanh
có năng động đến đâu, hoặc giỏi tiếp thị đến mức nào, nhưng nếu bất kì trong khâu “ dây chuyền” nhân viên tiếp tân thiếu niềm nở, nhà hàng nấu thức ăn khơng đủ ngon,
phòng ngủ thiếu ngăn nắp và tiện nghi thì liệu bộ phận kinh doanh có thể bán được dịch vụ cho khách? Ngược lại, tất cả các khâu đều tốt, nhưng bộ phận kinh doanh,
tiếp thị kém hiệu quả, khách sạn đó cũng khó thành cơng. Mỗi người chúng ta thành viên khách sạn Kim Đô, là một mắt xích khơng thể thiếu
trong quy trình hoạt động của khách sạn.Chất lượng của mỗi “sản phẩm “ cho khách hàng được tạo thành từ chất lượng công việc của cả một tập thể. Nhưng mỗi người
SVTH: Lê Thị Dương Trang 21
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
phải chịu trách nhiệm về” mắt xích” của mình.Chính vì lẽ đó chúng ta đề cao tinh thấn cả tập thể cùng nhau làm việc nhưng trách nhiệm thuộc về cá nhân.
Khi phân tích trách nhiệm thuộc về cá nhân chúng Ta khơng chỉ nhấn mạnh rằng mỗi cá nhân phải tự chịu trách nhiệm trong một việc cụ thể mà còn là trách nhiệm với sự
phát triển dài hơn của chính bản thân và của công ty. Muốn làm được điều này, bản thân mổi người chúng ta phải ln tìm cách vượt lên chính mình qua việc cạnh tranh
với chính bản thân mình. Theo lẽ thường con người dễ hài lòng và tự mãn với những gì mình đang có mà lại
quên đi rằng một thành công của ngày hôm nay có thể sẽ khơng còn giữ ngun giá trị ngày mai. Cuộc sống vận động không ngừng nên khi một người đứng lại ngày hơm
nay vì tự mãn, người đó sẽ tụt lại phía sau ngày mai. Vì thế cạnh tranh với chính bản thân, nỗ lực học hỏi chính là nhân tố làm cho mỗi
người chúng ta ngày một tốt hơn, và vươn tới những vị trí cao hơn. Không nên nghĩ rằng cùng với thời gian làm việc, yếu tố thâm niên sẽ giúp bạn được đề bạt vào vị trí
cao hơn. Một người đứng ơm một hòn đá suốt 10 năm chắc chắn sẽ khó được đánh giá cao bằng một người mới đến nhưng đã nhích được khối đá đi một quãng, dù là rất
ngắn. Hơn nữa khơng tự bằng lòng với bản thân và tinh thần cầu tiến trong công việc không chỉ mang lại thành cơng cho cá nhân mà còn cho sự phát triển của khách sạn.
Nếu chúng ta biết cách nhìn lại việc mình đã làm để rút được kinh nghiệm, khơng tự mãn với những kết quả đã đạt được, chắc chắn chúng ta sẽ tìm cách lien tục đổi mới
để phát triển. Một trong những đặc trưng của các sản phẩm trong ngành du lịch khách sạn là rất dễ
bị bắt chước. Do đó, để tồn tại con đường duy nhất mà tất cả chúng ta phải làm lien tục đổi mới sản phẩm. Điều này đòi hỏi sự tìm tòi của từng thành viên, sự học hỏi
khơng ngừng và sự cạnh tranh vượt lên trên chính mình. Trong trường hợp của chúng ta, cạnh tranh trên thương trường là tạo ra những dịch vụ có giá trị gia tăng cao hơn
để thu hút khách hàng đến với chúng ta. Một cách ngắn gọn, sự tồn tại và phát triển của Kim Đô và từng thành viên dựa trên
năm triết lý kinh doanh như sau:
SVTH: Lê Thị Dương Trang 22
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
1. Khách hàng trên hết.
2. Hạnh phúc của mọi người chính là hạnh phúc của chúng ta.
3. Cả tập thể cùng nhau làm việc nhưng trách nhiệm thuộc về cá nhân.
4. Ln tìm cách vượt lên chính mình qua việc cạnh tranh với chính bản thân
mình. 5.
Liên tục đổi mới để tồn tại và phát triển

2. ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG: