Mô hình kết hợp.
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (889.36 KB, 31 trang )
Mô hình kết hợp.
Ưu điểm.
• Vận hành ở điều kiện nhiệt độ bình thường và
nồng độ chất khô có thể đạt được lên tới 65%.
• Giữ lại tốt các thành phần dễ bay hơi trong sản
phẩm .
• Chi phí năng lượng cho quá trình sản xuất và
chi phí năng lượng trong quá trình bảo quản và
phân phối là tối thiểu.
• Khả năng làm việc liên tục cao.
Kết luận.
• Khi sử dụng các mô hình membrane trên
nồng độ cô đặc có thể đạt được như yêu cầu.
• Về chất lượng sản phẩm: chất lượng sản
phẩm cao hơn so với phương pháp truyền
thống, giữ lại được các thành phần dinh
dưỡng và cảm quan mong muốn.
• Về kinh tế: hiệu quả kinh tế cao hơn so với
kỹ thuật nhiệt truyền thống.
• Về kỹ thuật: đòi hỏi kỹ thuật vận hành cao
hơn. Các thông số công nghệ trong quá trình
vận hành quyết đònh sự thành bại của quy
trình. Với mỗi loại sản phẩm cần có thông số
kỹ thuật vận hành tối ưu riêng.
• Các quá trình tiến xử lý ảnh hưởng đáng kể
đến hiệu suất quá trình.
• Quy trình sản xuất được rút ngắn so với kỹ
thuật cô đặc thông thường.
Cảm ơn thầy cô và các bạn!
