TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ

Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè của hộ nông dân trên địa bàn xã Suối

Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái năm 2013

I. Thông tin cơ bản của về hộ nông dân

1.1. Tên chủ hộ…………………

1.2. Tuổi…………………………Giới tính……………………

1.3. Trình độ văn hóa: ………………………………………

1.4. Trú tại……………………………………………………

1.5. Số nhân khẩu…………………………………

1.6. Số lao động chính…… Lao động nam:………..Lao động nữ:………

1.7. Thuộc nhóm hộ:……………..

II. Thông tin chung về sản xuất chè

2.1. Tổng diện tích đất nông nghiệp của hộ năm 2013? Trong đó đất trồng chè là

bao nhiêu?

- Chè cổ thụ:………………………

- Chè trồng mới: ………………….

2.2. Tình hình vốn vay của hộ

 Tự có

 Vay vốn

Nguồn vay



Số tiền

(1000đ)



Lãi suất

theo

tháng



Năm

vay



Thời hạn

vay

(tháng)



Mục

đích

vay vốn



Khó

khăn



2.3. Tình hình sản xuất chè của hộ

2.3.1. Sự hỗ trợ của chính quyền các cấp cho sản xuất chè cành/chè trung du của gia

đình qua hình thức nào?

 Hỗ trợ vay vốn:………………………………………………………….

 Cung cấp các yếu tố sản xuất (giống, phân bón,…):……………………

 Được tham gia các lớp tập huấn (kỹ thuật, quản lý):…………………...

 Hình thức khác:………………………………………………………….



2.3.2. Phương tiện phục vụ sản xuất chè của hộ năm 2013

Chỉ tiêu

Máy sao chè



Số lượng

(cái)



Giá mua

(1000đ)



Thời gian sử dụng

(năm)



Máy vò chè

2.3.3. Chi phí cho sản xuất chè cổ thụ của hộ trong năm 2013?

ĐVT



Chỉ tiêu



Đơn giá (1000đ)



Thành tiền

(1000đ)



1. Chi phí trung gian

Giống



cây



Phân NPK

Phân chuồng



kg

kg



Thuê thu hái



công



Điện



số



Củi



m3



Chi phí khác

2. Chi phí lao động

Chăm sóc



công



Thu hoạch



công



Chế biến



công



3. Chi phí phân bổ tải sản

Tổng chi phí

2.4. Kết quả sản xuất chè của hộ năm 2013?

Chỉ tiêu



Diện tích thu

hái (m2)



Năng suất

(kg/sào/lứa)



Số lứa hái

trong năm

(lứa)



Sản lượng

(kg)



Chè búp tươi

Chè khô



2.5. Tình hình tiêu thụ chè của hộ năm 2013?

Loại sản

phẩm



Chè khô



Hình thức

tiêu thụ



Địa điểm

bán



Sản lượng

làm ra (kg)



Giá bán

bình quân

(1000đ)



Sản lượng

bán

(Kg)



Búp chè tươi

III. Nguyện vọng và đề xuất

3.1. Ông (bà) có dự định trồng mới hoặc cải tạo lại diện tích chè đang có hay

không?

 Có

 Không

Nếu có:

- Diện tích trồng mới………………….(m2)

- Diện tích cải tạo…………………......(m2)

3.2. Những khó khăn chủ yếu của ông (bà) hiện nay là gì?

 Thiếu đất

 Thiếu nước

 Giá cả bấp bênh

 Thiếu vốn

 Thiếu khoa học kĩ thuật

 Thiếu thông tin và kiến thức

 Sâu bệnh nhiều

Khó khăn khác: …………………………………………………………………….

3.3. Nguyện vọng của ông (bà) về các chính sách của nhà nước?

………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………

3.4. Phương hướng sản xuất của ông (bà) trong thời gian tới?

………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………

Ngày …tháng…năm 2014

NGƯỜI ĐƯỢC ĐIỀU TRA



DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT

BVTV

Đ

DT

DV

ĐVDT

ĐVT

FAO

GDP

GO

HTX

IC

IPM

Pr

PTBQ

PTNT

TC

THCS

TM

UBND

VA



Bảo vệ thực vật

Đồng

Diện tích

Dịch vụ

Đơn vị diện tích

Đơn vị tính

Tổ chức lương thực thế giới

Tổng sản phẩm nội

Tổng giá trị sản xuất

Hợp tác xã

Chi phí trung gian

Quản lý phòng trừ dịch hại tổng hợp

Lợi nhuận

Phát triển bình quân

Phát triển nông thôn

Tổng chi phí

Trung học cơ sở

Thương mại

Ủy ban nhân dân

Giá trị gia tăng



DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1: Diện tích, năng suất, sản lượng chè thế giới qua các thời kỳ.......................................11

Bảng 1.2. Sản lượng chè thế giới qua các năm............................................................................11

Bảng 1.3. Diện tích, năng suất, sản lượng chè của một số nước trên thế giới.............................12

Bảng 1.4. Sản lượng và giá trị xuất khẩu của chè Việt Nam từ năm 2007 - 2012.........................13



Bảng 2.1. Phân loại nhóm hộ và số hộ điều tra của xã Suối Giàng năm 2013..............................19

Bảng 3.1. Tình hình sử dụng đất đai tại xã Suối Giàng năm 2013................................................23

Bảng 3.2 Tình hình dân số và lao động xã suối Giàng..................................................................24

Bảng 3.3. Diện tích, năng suất và sản lượng của một số cây trồng tại xã Suối Giàng...................27

Bảng 3.4. Tình hình chăn nuôi tại xã Suối Giàng..........................................................................28

Bảng 3.5. Diện tích một số loại cây trồng chính xã Suối Giàng năm 2013....................................31

Bảng 3.6. Tình hình nhân khẩu và lao động của các hộ điều tra năm 2013.................................33

Bảng 3.7. Thể hiện diện tích đất trồng chè của nhóm hộ điều tra năm 2013..............................34

Bảng 3.8. Chi phí sản xuất bình quân cho 1 sào chè của nhóm hộ I trong năm 2013..................36

Bảng 3.9. Chi phí sản xuất bình quân cho 1 sào chè của nhóm hộ II trong năm 2013.................36

Bảng 3.10. Chi phí sản xuất bình quân cho 1 sào chè của hai nhóm hộ I và nhóm hộ II trong năm

2013.............................................................................................................................................37

Bảng 3.11. Chi phí sản xuất bình quân cho 1 kg chè khô của hai nhóm hộ II và nhóm hộ III trong

năm 2013.....................................................................................................................................38

Bảng 3.12. Kết quả sản xuất, kinh doanh trên 1 sào chè của nhóm hộ I năm 2013.....................40

Bảng 3.13. Kết quả sản xuất, kinh doanh trên 1 sào chè..............................................................40

của nhóm hộ II năm 2013............................................................................................................40

Bảng 3.14. So sánh kết quả và hiệu quả kinh tế của sản xuất chè ở hai nhóm hộ I và nhóm hộ II

năm 2013.....................................................................................................................................42

Bảng 3.15. So sánh kết quả sản xuất, kinh doanh tính trên 1 kg chè khô.....................................44

của hai nhóm hộ II và nhóm hộ III năm 2013...............................................................................44



MỤC LỤC

MỞ ĐẦU..................................................................................................................1

1. Tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài..................................................................................1

2. Mục tiêu nghiên cứu..................................................................................................................2

2.1. Mục tiêu chung.......................................................................................................................2

2.2. Mục tiêu cụ thể.......................................................................................................................2

3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài...................................................................................2

3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học.......................................................................2

3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn...........................................................................................................2

4. Bố cục khóa luận........................................................................................................................2



CHƯƠNG 1.............................................................................................................. 3

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN......................................................................3

1.1. Cơ sở lý luận...........................................................................................................................3

1.1.1. Ý nghĩa của việc phát triển sản xuất chè..............................................................................3

1.1.2. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của sản xuất chè.........................................................................3

1.1.3. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất chè..............................................................................9

1.2. Cơ sở thực tiễn.....................................................................................................................10

1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới.................................................................10

1.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè tại Việt Nam................................................................12

1.2.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè tại tỉnh Yên Bái.............................................................14



CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...................................................18

2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài........................................................................18

2.1.1. Đối tượng nghiên cứu........................................................................................................18

2.1.2. Phạm vi nghiên cứu...........................................................................................................18

2.2. Nội dung nghiên cứu............................................................................................................18

2.3. Câu hỏi nghiên cứu...............................................................................................................18

2.4. Phương pháp nghiên cứu.....................................................................................................18

2.4.1. Phương pháp chọn mẫu....................................................................................................18



2.4.2. Phương pháp thu thập thông tin......................................................................................19

2.4.3. Phương pháp tổng hợp thông tin......................................................................................20

2.4.4. Phương pháp phân tích thông tin......................................................................................20

2.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu................................................................................................20



21

CHƯƠNG 3............................................................................................................22

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN....................................................22

3.1. Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã Suối Giàng.............................................22

3.1.1. Điều kiện tự nhiên.............................................................................................................22

3.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội...................................................................................................24

3.1.3. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tại xã Suối Giàng...........................30

3.2. Đánh giá thực trạng sản xuất chè tại xã Suối Giàng..............................................................31

3.3. Đánh giá thực trạng sản xuất chè của hộ điều tra.................................................................33

3.3.1. Đặc điểm chung về các hộ điều tra....................................................................................33

3.3.2. Tình hình sản xuất chè của hộ điều tra..............................................................................35

3.4. So sánh hiệu quả kinh tế sản xuất chè của các nhóm hộ điều tra.........................................42

3.5. Đánh giá thị trường tiêu thụ chè tại xã Suối Giàng...............................................................45

3.5.1. Tình hình giá chè của xã Suối Giàng trong những năm gần đây.........................................45

3.5.2. Tình hình tiêu thụ chè xã Suối Giàng..................................................................................45

3.6. Đánh giá những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất và phát triển chè cổ thụ tại xã Suối

Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái...........................................................................................49

3.6.1. Thuận lợi............................................................................................................................49

3.6.2. Khó khăn............................................................................................................................50



CHƯƠNG 4 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN HIỆU

QUẢ SẢN XUẤT CHÈ CHO NGƯỜI DÂN TẠI XÃ SUỐI GIÀNG.......51

4.1. Quan điểm, phương hướng, mục tiêu của xã Suối Giàng về phát triển cây chè...................51

4.2. Một số giải pháp phát triển sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè cho xã Suối

Giàng...........................................................................................................................................51

4.2.1. Giải pháp về khoa học kỹ thuật..........................................................................................51

4.2.2. Về huy động nguồn lực và chính sách hỗ trợ đầu tư..........................................................52



4.2.3. Về công tác tuyên truyền...................................................................................................52

4.2.4. Đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất...............................................................53

4.2.5 .Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm........................................................................53

4.2.6. Các giải pháp về xã hội.......................................................................................................54

4.2.7. Giải pháp về bảo vệ môi trường........................................................................................54

4.3. Kiến nghị...............................................................................................................................54



KẾT LUẬN............................................................................................................56

TÀI LIỆU THAM KHẢO.....................................................................................57

I. Tài liệu tiếng Việt...............................................................................................57

57