PHẦN 1. GIỚI THIỆU CÔNG TY

Công ty Đường Biên Hòa tử một bộ phận của doanh nghiệp nhà nước thành Công ty

Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa.

Ngày 09/01/1999, đại hội cổ đông của Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa đã

tiến hành, thông qua “ Điệu lệ tổ chức và hoạt động” của Công ty Cổ phần Bánh Kẹo

Biên Hòa.

Tháng 02/2000 Công ty Bibica đã vinh dự là công ty bánh kẹo đầu tiên của

Việt Nam chính thức nhận giáy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO9002 của tổ chức BVQI

Anh quốc.

Ngày 16/11/2001, Công ty được Ủy Ban Chứng Khoán nhà nước cấp phép

niêm yết trên thị trường chứng khoán và chính thức giao dịch tại trung tâm giao dịch

chứng khoán thành phố Hồ Chí Minh từ đầu tháng 12/2001.

Tháng 4/2002, công ty khánh thành nhà máy Bánh Kẹo Biên Hòa II tại khu

công nghiệp Sài Đồng, Gia Lâm, Hà Nội.

Đầu năm 2005 công ty ra đời dòng sản phẩm dinh dưỡng với sự tư vấn của

Viện Dinh Dưỡng Việt Nam.

Năm 2006, công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Hura có nguồn gốc Châu

Âu với công suất 10 tấn/ngày. Tháng 10/2007 công ty hợp tác với Lotte- Hàn Quốc.

Năm 2009 công ty xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie theo công

nghệ của Lotte.

1.4 Tầm nhìn và sứ mệnh

Tầm nhìn: “Trở thành công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam”

Sứ mệnh:

 Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an



toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp, hấp dẫn, tất cả vì sức khỏe và sự ưa

thích của khách hàng.

 Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch



vụ để có được sản phẩm và dịch vụ tốt nhất với giá thành tốt nhất.



5



 Duy trì mối quan hệ cùng có lợi với các đại lý, nhà phân phối, nhà cung ứng và



các đối tác kinh doanh khác.

 Có trách nhiệm với xã hội, đóng góp tích cực cho xã hội, bảo vệ môi trường vì



chất lượng cuộc sống của cộng đồng.

 Tạo điều kiện nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, đảm bảo môi trường làm



việc và cơ hội phát triển bình đẳng cho người lao động

 Duy trì và cải tiến liên tục hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO



9001:2008 và tiêu chuẩn HACCP Code: 2003.

1.5 Sơ đồ tổ chức:



Hình 1.2. Sơ đồ tổ chức công ty Bibica



1.6 Thị phần của Bibica

Công ty hiện nay chiếm khoảng 8% thị phần thị trường bánh kẹo Việt Nam.

Hằng năm, công ty đưa ra mục tiêu tăng thị phần nội địa từ 2% - 4%, năm nay đạt

20% thị phần bánh kẹo trong nước. Bibica đang phấn đấu với mục tiêu năm 2018

trở thành đơn vị bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam với thị phần là 30%.

6



PHẦN 2. PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY BIBICA

2.1 Các yếu tố bổ trợ trong phân tích chuỗi giá trị của công ty Bibica

2.1.1 Quản trị nguồn nhân lực

Hiệu quả của các thủ tục cho việc tuyển mộ, huấn luyện và đề bạt tất cả các cấp

của người lao động: Cái này khá quan trọng trong việc quản trị chất lượng, đặc biệt

trong ngành sản xuất là công ty Bibica. Họ tuyển dụng chuyên nghiệp và thực hiện tốt

các khâu trong tuyển dụng để có được nhân viên tốt. Ngoài ra, các nhân viên đều hiểu

rõ nhiệm vụ và có năng lực công việc nhờ quá trình đào tạo bài bản.

Môi trường làm việc nhằm giảm thiểu sự vắng mặt và giữ tỉ lệ thuyên chuyển ở

mức mong đợi: Yếu tố nhằm giữ nhân viên đừng để nhân viên chạy qua đội bạn và

giảm chi phí đào tạo lại nhân viên làm cho công việc có tính hiệu quả cao.

Sự tương thích của cơ cấu tổ chức và chiến lược nguồn nhân lực với chiến lược

của các đơn vị kinh doanh chiến lược và chiến lược tổng thể của công ty: Cái này

quan trọng, việc tương thích trong quản trị nhân lực là cần thiết vì như thế nó sẽ giúp

tạo được sự hiệu quả trong mục tiêu chung của công ty. Với sơ đồ cơ cấu chức năng

tập trung vào hai mảng chủ yếu là sản xuất và kinh doanh, mô hình này khá phù hơp

với công ty vừa sản xuất và phân phối sản phẩm như Bibica.

2.1.2 Phát triển công nghệ

Sự thành công của các hoạt động nghiên cứu và phát triển (đổi mới quả trính

sản xuất và sản phẩm): Cái này tương đối quan trọng vì nó sẽ giúp giảm chi phí sản

xuất và tăng sự ổn định chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, nó còn giúp phát triển thị

trường mục tiêu mới.

Bibica qua từng giai đoạn luôn đầu tư cho những dây chuyền công nghệ tiên

tiến từ sản xuất cho đến đóng gói.

Chất lượng trong mối quan hệ làm việc giữa cán bộ của bộ phận nghiên cứu

phát triển và các bộ phận khác: Nếu cái này không tốt, thì sự hiện diện của việc phát

triển công nghệ sẽ không đáp ứng được nhu cầu thị trường, ngoài ra sự đổi mới nếu

không có sự phối hợp tốt giữa các bộ phận sẽ làm cho công ty phát sinh thêm chi phí.



2.1.3 Mua sắm

Phát triển các nguồn đầu vào khác nhau nhằm giảm thiểu sự phụ thuộc vào một

nhà cung cấp: Việc này nhằm tạo sự cạnh tranh trong việc cung ứng nguyên vật liệu,

không bị trễ hàng, trì trệ việc sản xuất.

Mua sắm nguyên vật liệu dựa trên cơ sở đúng thời gian, hay chi phí thấp nhất,

hay mức độ chất lượng phù hợp nhất: Yếu tố này nhằm làm cho việc mua sắm phù

hợp với chiến lược tổng thể của công ty, nó không làm cho công ty gặp mâu thuẩn khi

ra các quyết định.

Những quan hệ lâu dài, bền vững đối với các nhà cung cấp lõi: Điều này làm

cho việc cung ứng sản phẩm ổn định về chất lượng và giá cả, giúp việc sản xuất được

ổn định cả về chất và lượng.

2.1.4 Cấu trúc hạ tầng của công ty

Năng lực trong việc nhận dạng các cơ hội phát triển mới và những đe dọa tiềm

năng của môi trường: Việc này giúp công ty tìm được cơ hội phát triển và giảm thiểu

rủi ro trong việc thất bại trong một dự án nào đó, đặc biệt là các dự án quan trọng.

Chất lượng của hệ thống hoạch định chiến lược để đạt mục tiêu của công ty là

rất bài bản và xuyên suốt: việc này giúp công ty có thể thực hiện trơn tru các mục tiêu

của công ty .

Công ty sử dụng hệ thống thông tin hỗ trợ việc ra quyết định chiến lượng hàng

ngày. Việc tiếp cận với giải pháp ERP của Oracle (do trung tâm Dịch Vụ ERP – FPT

tư vấn và triển khai), cụ thể là sản phẩm phần mềm đóng gói Oracle E-Business Suite

Special Edition, đã và đang giúp Bibica sở hữu quy trình ứng dụng phổ biến tại nhiều

công ty trên thế giới. Bibica đã ứng dụng đầy đủ các tính năng của bộ phần mềm bao

gồm: quản lý tài chính kế toán, quản lý bán hàng, quản lý mua hàng, quản lý kho,

quản lý sản xuất. Điều này giúp Bibica quản lý hoạt động doanh nghiệp khoa học hơn,

đưa ra các báo cáo chính xác, đặc biệt là cung cấp các báo cáo tài chính tin cậy cho cổ

đông.

Bibica có một hệ thống cơ sở hạ tầng vững mạnh đáp ứng nhu cầu cho sự phát

triền của công ty trong nhiều năm tới.