PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (928.16 KB, 115 trang )
83
tựu khoa học kĩ thuật, công nghệ hiện đại và đề ra những chiến lược marketing đúng
đắn để gây dựng và phát triển thương hiệu sữa bột Việt Nam không chỉ là một thương
hiệu mạnh trong nước và còn là thương hiệu được tin dùng trên thế giới.
Hạn chế của đề tài:
Thứ nhất: Do nghiên cứu chỉ thực hiện đối với khách hàng là khách hàng cá
nhân mua sắm sản phẩm tại các siêu thị ở thành phố Huế nên khả năng tổng quát chưa
cao.
Thứ hai: Do kiến thức chưa được chuyên sâu nên nhóm vẫn chưa nghiên cứu
đầy đủ hết tất cả khía cạnh của đề tài.
Thứ ba: Do yếu tố về nguồn nhân lực và thời gian nên nhóm chỉ điều tra được là
100 mẫu chưa thể đại diện được tổng thể.
Thứ tư: Vì đề tài của nhóm không tập trung nghiên cứu về một thương hiệu sữa
bột cụ thể, nên chưa có sự liên kết giữa nhóm và một doanh nghiệp nhất định. Do đó,
các giải pháp đưa ra vẫn chưa được rõ ràng và không phải là thước đo chung mà tất cả
các doanh nghiệp đều áp dụng được.
84
II. KIẾN NGHỊ
Đứng trước sự cạnh tranh của những thương hiệu uy tín hàng đầu thế giới về
dinh dưỡng đang có mặt trên thị trường sữa Việt Nam, các doanh nghiệp Việt Nam
đang phải đối mặt với những thách thức rất lớn nhưng đồng thời cũng để lại cho DN
những bài học kinh nghiệm rất giá trị để từ đó doanh nghiệp có thể khẳng định vị thế
của mình trên sân nhà trong tương lai không xa.
Thứ nhất: về vấn đề nguồn nguyên liệu. Có thể thấy nguồn nguyên liệu sản
xuất sữa bột tại Việt Nam hiện nay phụ thuộc quá nhiều vào nhập khẩu. Chính điều
này đã và đang đem lại rất nhiều bất lợi cho sản phẩm của các doanh nghiệp Việt Nam,
giá sữa hoàn toàn phụ thuộc vào giá sữa nguyên liệu trên thế giới, quy trình sản xuất
kém chuyên nghiệp, còn yếu về mặt công nghệ của phần lớn các doanh nghiệp nội địa
hiện nay hoàn toàn không thể cạnh tranh được với quy trình sản xuất khép kín và hiện
đại của các doanh nghiệp nước ngoài.
Thứ hai: về chất lượng sữa bột: Phần lớn các cơ sở sản xuất, kinh doanh sữa
bột nội địa hiện nay đều không có lợi thế về công nghệ, thiết bị, máy móc, bởi đầu tư
vào một dây chuyền sản xuất đòi hỏi một nguồn vốn rất lớn, không phải là vấn đề
doanh nghiệp có thể giải quyết trong ngắn hạn. Vì còn yếu kém về mặt công nghệ nên
việc chất lượng sữa nội không được đánh giá cao cũng là điều dễ hiểu.
Thứ ba: về chiến lược xúc tiến thương mại: Tuy đã được những viện dinh
dưỡng có uy tín kiểm chứng rằng chất lượng (của một số sản phẩm) không hề thua
kém sữa ngoại, nhưng tại sao số đông người tiêu dùng Việt Nam vẫn mang tâm lý
“hàng nội không tốt bằng hàng ngoại”? Thậm chí thời gian gần đây khi hàng loạt các
nhãn sữa ngoại nổi tiếng đều phát sinh những vấn đề liên quan đến chất lượng (sữa
Meiji nhiễm xạ, sữa Abbott có bọ đen,...) nhưng lượng tiêu dùng những sản phẩm trên
vẫn không hề thuyên giảm? Nhiều nhãn hiệu sữa bột trong nước có mặt trên thị trường
đã lâu nhưng vì sao thị phần vẫn không thể cao hơn một số nhãn hiệu nước ngoài mới
chỉ thâm nhập thị trường? Chất lượng chỉ là một yếu tố, vấn đề quan trọng nhất nằm ở
chiến lược xúc tiến thương mại của mỗi doanh nghiệp. Rõ ràng những chiến lược trên
chưa thực sự hiệu quả nên chưa thể thuyết phục người tiêu dùng thay đổi quan điểm về
chất lượng của một số sản phẩm sữa nội. Để không bị thất thế ngay trên chính thị
trường nội địa của mình, không chỉ riêng các doanh nghiệp mà ngay cả Nhà nước cũng
cần có những giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa bột
trong nước.
MỤC LỤC
PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ..............................................................................................................1
1. Tính cấp thiết của đề tài....................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu..........................................................................................................2
4.1. Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp..............................................................................................................2
4.2. Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp:...............................................................................................................2
CÔNG CỤ XỬ LÍ SỐ LIỆU BẰNG PHẦN MỀM SPSS 16.0, CÁC SỐ LIỆU THU THẬP
TỪ VIỆC PHỎNG VẤN SẼ ĐƯỢC QUY ĐỔI VỀ CÙNG MỘT ĐƠN VỊ TÍNH CHO
THỐNG NHẤT. CÔNG VIỆC TIẾP THEO LÀ TIẾN HÀNH MÃ HÓA VÀ XỬ LÝ SỐ
LIỆU BẰNG PHẦN MỀM SPSS. SAU ĐÓ TIẾN HÀNH PHÂN TÍCH CÁC NỘI DUNG
NGHIÊN BẰNG THỐNG KÊ MÔ TẢ VÀ ĐƯA RA NHẬN ĐỊNH......................................4
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU............................................................5
1.1.1 Khái niệm về cạnh tranh.................................................................................................................................5
1.1.2 Vai trò cạnh tranh...........................................................................................................................................6
1.1.3 Các hình thức cạnh tranh................................................................................................................................7
1.1.3.1 Cạnh tranh về sản phẩm...............................................................................................................................7
1.1.3.2 Cạnh tranh về giá.........................................................................................................................................8
1.1.3.3 Cạnh tranh về phân phối sản phẩm dịch vụ.................................................................................................8
1.1.3.4 Cạnh tranh về xúc tiến bán hàng..................................................................................................................8
1.2. Năng lực cạnh tranh.......................................................................................................9
1.2.1. Khái niệm năng lực cạnh tranh......................................................................................................................9
1.2.2 Các chiến lược cạnh tranh...............................................................................................................................9
1.2.2.1. Chiến lược chi phí thấp...............................................................................................................................9
1.2.2.2. Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm:.........................................................................................................10
1.2.2.3. Chiến lược tập trung:................................................................................................................................11
1.2.3. Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter:........................................................................................11
1.2.3.1 Mức độ cạnh tranh:....................................................................................................................................11
1.2.3.2 Nguy cơ thay thế:.......................................................................................................................................12
1.2.3.3 Áp lực từ khách hàng:................................................................................................................................12
1.2.3.4 Áp lực từ nhà cung cấp..............................................................................................................................13
1.2.3.5 Các rào cản gia nhập:.................................................................................................................................14
1.4.Phân tích đối thủ cạnh tranh.........................................................................................17
1.4.1.Chiến lược.....................................................................................................................................................17
1.4.2.Mục tiêu........................................................................................................................................................18
1.4.3.Điểm mạnh và điểm yếu...............................................................................................................................18
1.4.4. Phản ứng......................................................................................................................................................19
1.5.Lựa chọn các đối thủ cạnh tranh để tấn công và tránh.................................................19
1.5.1.Khám phá điểm mạnh và điểm yếu của công ty so với các đối thủ cạnh tranh khác nhau...........................19
1.5.2.Các loại đối thủ cạnh tranh...........................................................................................................................20
1.8. Sự thành công của một số thương hiệu nổi tiếng trên thế giới và bài học kinh nghiệm
cho các doanh nghiệp sữa bột Việt Nam....................................................................27
1.8.1. Bí quyết thành công của một số thương hiệu nổi tiếng thế giới..................................................................27
1.8.2. Bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam...............................................................................29
CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ VỀ SỨC CẠNH TRANH CỦA SỮA BỘT VIỆT NAM TẠI
CÁC SIÊU THỊ TẠI THÀNH PHỐ HUẾ...............................................................................30
Sơ đồ 1: Giá sữa tại Mỹ6 tháng đầu năm 2012 (ĐVT: USD/lb)..................................................................32
Sơ đồ 2: Giá sữa trung bình của Tập đoàn Fonterra các năm......................................................................32
Sơ đồ 3: Giá sữa trong nước từ tháng 12/2011 đến tháng 7/2012................................................................33
Sơ đồ 4: Sản xuất sữa bột 7 tháng đầu năm 2012........................................................................................35
Bảng 4: Tăng trưởng kinh tế và GDP bình quân đầu người từ năm 2006 – 2011............................................39
Bảng 7: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị BigC Huế........................................................................................49
Bảng 8: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị CoopMark Huế...............................................................................51
Bảng 9: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị Thuận Thành Huế...........................................................................53
2.4.1.Phân biệt sữa bột Việt Nam và sữa bột nước ngoài......................................................................................54
Bảng 10: Cơ cấu mẫu điều tra của khách hàng được phỏng vấn......................................................................54
Bảng 11. Nghề nghiệp của khách hàng được phỏng vấn..................................................................................55
Sơ đồ 6: Nguồn thông tin trước khi mua sữa...............................................................................................59
Bảng 12: Số tiền trung bình một tháng khách hàng bỏ ra để mua sữa bột........................................................60
2.4.3.Kiểm định tiêu chí của sản phẩm sữa bột mà khách hàng đã từng sử dụng.................................................61
Bảng 13: Mức độ đồng ý của khách hàng về các tiêu chí của sản phẩm sữa bột mà khách hàng đã từng sử
dụng...................................................................................................................................................................61
Bảng 14: Thống kê khả năng nhận biết giữa hãng sữa bột nội và hãng sữa bột ngoại của khách hàng...........63
2.4.6.Đánh giá năng lực cạnh tranh qua phân tích nhận thức................................................................................63
Bảng 15: Độ tin cậy thang đo các tiêu chí sử dụng để đánh giá cảm nhận của từng thương hiệu....................64
Sơ đồ 8: Bản đồ nhận thức các hãng sữa ứng với các tiêu chí.....................................................................65
Bảng 16: Độ tin cậy của thang đo các tiêu chí sử dụng để đo lường đánh giá của khách hàng đối với hai
doanh nghiệp Vinamilk và Abbott....................................................................................................................66
Bảng 17: Đánh giá năng lực cạnh tranh giữa Vinamilk và Abbott...................................................................67
đối với nhóm tiêu chí thương hiệu và uy tín.....................................................................................................67
Bảng 21: Số lượng khách hàng về ý định thay đối hãng sữa bột mình đang dùng...........................................70
Bảng 22: Thống kê sự kỳ vọng (mong đợi) của khách hàng đối với các hãng.................................................70
sữa bột nội trong tương lai................................................................................................................................70
CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỨC CẠNH TRANH CỦA SỮA NỘI SO VỚI
CÁC HÃNG SỮA NGOẠI TẠI THÀNH PHỐ HUẾ.............................................................74
3.1. Định hướng phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa và sản phẩm sữa bột Việt
Nam.............................................................................................................................74
3.1.1. Quan điểm phát triển...................................................................................................................................74
3.1.2.Mục tiêu phát triển........................................................................................................................................75
Bảng 23: Quy hoạch phát triển các sản phẩm sữa giai đoạn 2015 – 2025........................................................75
Bảng 24: Quy hoạch phân bố công suất sản xuất sữa bột phân theo vùng (ngàn tấn/năm)..............................76
3.1.3.Định hướng phát triển...................................................................................................................................76
3.2. Một số giải pháp tăng cường năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột cho các doanh
nghiệp Việt Nam.........................................................................................................77
3.2.1. Nhóm giải pháp về sản phẩm.......................................................................................................................77
3.2.3. Nhóm giải pháp về dịch vụ chăm sóc khách...............................................................................................79
3.2.4. Nhóm giải pháp về truyền thông và quảng bá.............................................................................................79
3.2.5. Nhóm giải pháp về phân phối.....................................................................................................................79
3.2.6. Nhóm giải pháp về xây dựng thương hiệu..................................................................................................80
3.2.7. Nhóm giải pháp về tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về sữa nội, sữa ngoại.............80
3.2.8. Nhóm giải pháp về khác biệt hóa................................................................................................................81
PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.................................................................................82
I. KẾT LUẬN.............................................................................................................................82
II. KIẾN NGHỊ...........................................................................................................................84
DANH MỤC SƠ ĐỒ
PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ..............................................................................................................1
1. Tính cấp thiết của đề tài....................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu..........................................................................................................2
4.1. Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp..............................................................................................................2
4.2. Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp:...............................................................................................................2
CÔNG CỤ XỬ LÍ SỐ LIỆU BẰNG PHẦN MỀM SPSS 16.0, CÁC SỐ LIỆU THU THẬP
TỪ VIỆC PHỎNG VẤN SẼ ĐƯỢC QUY ĐỔI VỀ CÙNG MỘT ĐƠN VỊ TÍNH CHO
THỐNG NHẤT. CÔNG VIỆC TIẾP THEO LÀ TIẾN HÀNH MÃ HÓA VÀ XỬ LÝ SỐ
LIỆU BẰNG PHẦN MỀM SPSS. SAU ĐÓ TIẾN HÀNH PHÂN TÍCH CÁC NỘI DUNG
NGHIÊN BẰNG THỐNG KÊ MÔ TẢ VÀ ĐƯA RA NHẬN ĐỊNH......................................4
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU............................................................5
1.1.1 Khái niệm về cạnh tranh.................................................................................................................................5
1.1.2 Vai trò cạnh tranh...........................................................................................................................................6
1.1.3 Các hình thức cạnh tranh................................................................................................................................7
1.1.3.1 Cạnh tranh về sản phẩm...............................................................................................................................7
1.1.3.2 Cạnh tranh về giá.........................................................................................................................................8
1.1.3.3 Cạnh tranh về phân phối sản phẩm dịch vụ.................................................................................................8
1.1.3.4 Cạnh tranh về xúc tiến bán hàng..................................................................................................................8
1.2. Năng lực cạnh tranh.......................................................................................................9
1.2.1. Khái niệm năng lực cạnh tranh......................................................................................................................9
1.2.2 Các chiến lược cạnh tranh...............................................................................................................................9
1.2.2.1. Chiến lược chi phí thấp...............................................................................................................................9
1.2.2.2. Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm:.........................................................................................................10
1.2.2.3. Chiến lược tập trung:................................................................................................................................11
1.2.3. Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter:........................................................................................11
1.2.3.1 Mức độ cạnh tranh:....................................................................................................................................11
1.2.3.2 Nguy cơ thay thế:.......................................................................................................................................12
1.2.3.3 Áp lực từ khách hàng:................................................................................................................................12
1.2.3.4 Áp lực từ nhà cung cấp..............................................................................................................................13
1.2.3.5 Các rào cản gia nhập:.................................................................................................................................14
1.4.Phân tích đối thủ cạnh tranh.........................................................................................17
1.4.1.Chiến lược.....................................................................................................................................................17
1.4.2.Mục tiêu........................................................................................................................................................18
1.4.3.Điểm mạnh và điểm yếu...............................................................................................................................18
1.4.4. Phản ứng......................................................................................................................................................19
1.5.Lựa chọn các đối thủ cạnh tranh để tấn công và tránh.................................................19
1.5.1.Khám phá điểm mạnh và điểm yếu của công ty so với các đối thủ cạnh tranh khác nhau...........................19
1.5.2.Các loại đối thủ cạnh tranh...........................................................................................................................20
1.8. Sự thành công của một số thương hiệu nổi tiếng trên thế giới và bài học kinh nghiệm
cho các doanh nghiệp sữa bột Việt Nam....................................................................27
1.8.1. Bí quyết thành công của một số thương hiệu nổi tiếng thế giới..................................................................27
1.8.2. Bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam...............................................................................29
CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ VỀ SỨC CẠNH TRANH CỦA SỮA BỘT VIỆT NAM TẠI
CÁC SIÊU THỊ TẠI THÀNH PHỐ HUẾ...............................................................................30
Sơ đồ 1: Giá sữa tại Mỹ6 tháng đầu năm 2012 (ĐVT: USD/lb)..................................................................32
Sơ đồ 2: Giá sữa trung bình của Tập đoàn Fonterra các năm......................................................................32
Sơ đồ 3: Giá sữa trong nước từ tháng 12/2011 đến tháng 7/2012................................................................33
Sơ đồ 4: Sản xuất sữa bột 7 tháng đầu năm 2012........................................................................................35
Bảng 4: Tăng trưởng kinh tế và GDP bình quân đầu người từ năm 2006 – 2011............................................39
Bảng 7: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị BigC Huế........................................................................................49
Bảng 8: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị CoopMark Huế...............................................................................51
Bảng 9: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị Thuận Thành Huế...........................................................................53
2.4.1.Phân biệt sữa bột Việt Nam và sữa bột nước ngoài......................................................................................54
Bảng 10: Cơ cấu mẫu điều tra của khách hàng được phỏng vấn......................................................................54
Bảng 11. Nghề nghiệp của khách hàng được phỏng vấn..................................................................................55
Sơ đồ 6: Nguồn thông tin trước khi mua sữa...............................................................................................59
Bảng 12: Số tiền trung bình một tháng khách hàng bỏ ra để mua sữa bột........................................................60
2.4.3.Kiểm định tiêu chí của sản phẩm sữa bột mà khách hàng đã từng sử dụng.................................................61
Bảng 13: Mức độ đồng ý của khách hàng về các tiêu chí của sản phẩm sữa bột mà khách hàng đã từng sử
dụng...................................................................................................................................................................61
Bảng 14: Thống kê khả năng nhận biết giữa hãng sữa bột nội và hãng sữa bột ngoại của khách hàng...........63
2.4.6.Đánh giá năng lực cạnh tranh qua phân tích nhận thức................................................................................63
Bảng 15: Độ tin cậy thang đo các tiêu chí sử dụng để đánh giá cảm nhận của từng thương hiệu....................64
Sơ đồ 8: Bản đồ nhận thức các hãng sữa ứng với các tiêu chí.....................................................................65
Bảng 16: Độ tin cậy của thang đo các tiêu chí sử dụng để đo lường đánh giá của khách hàng đối với hai
doanh nghiệp Vinamilk và Abbott....................................................................................................................66
Bảng 17: Đánh giá năng lực cạnh tranh giữa Vinamilk và Abbott...................................................................67
đối với nhóm tiêu chí thương hiệu và uy tín.....................................................................................................67
Bảng 21: Số lượng khách hàng về ý định thay đối hãng sữa bột mình đang dùng...........................................70
Bảng 22: Thống kê sự kỳ vọng (mong đợi) của khách hàng đối với các hãng.................................................70
sữa bột nội trong tương lai................................................................................................................................70
CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỨC CẠNH TRANH CỦA SỮA NỘI SO VỚI
CÁC HÃNG SỮA NGOẠI TẠI THÀNH PHỐ HUẾ.............................................................74
3.1. Định hướng phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa và sản phẩm sữa bột Việt
Nam.............................................................................................................................74
3.1.1. Quan điểm phát triển...................................................................................................................................74
3.1.2.Mục tiêu phát triển........................................................................................................................................75
Bảng 23: Quy hoạch phát triển các sản phẩm sữa giai đoạn 2015 – 2025........................................................75
Bảng 24: Quy hoạch phân bố công suất sản xuất sữa bột phân theo vùng (ngàn tấn/năm)..............................76
3.1.3.Định hướng phát triển...................................................................................................................................76
3.2. Một số giải pháp tăng cường năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột cho các doanh
nghiệp Việt Nam.........................................................................................................77
3.2.1. Nhóm giải pháp về sản phẩm.......................................................................................................................77
3.2.3. Nhóm giải pháp về dịch vụ chăm sóc khách...............................................................................................79
3.2.4. Nhóm giải pháp về truyền thông và quảng bá.............................................................................................79
3.2.5. Nhóm giải pháp về phân phối.....................................................................................................................79
3.2.6. Nhóm giải pháp về xây dựng thương hiệu..................................................................................................80
3.2.7. Nhóm giải pháp về tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về sữa nội, sữa ngoại.............80
3.2.8. Nhóm giải pháp về khác biệt hóa................................................................................................................81
PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.................................................................................82
I. KẾT LUẬN.............................................................................................................................82
II. KIẾN NGHỊ...........................................................................................................................84
DANH MỤC BẢNG BIỂU
PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ..............................................................................................................1
1. Tính cấp thiết của đề tài....................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu..........................................................................................................2
4.1. Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp..............................................................................................................2
4.2. Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp:...............................................................................................................2
CÔNG CỤ XỬ LÍ SỐ LIỆU BẰNG PHẦN MỀM SPSS 16.0, CÁC SỐ LIỆU THU THẬP
TỪ VIỆC PHỎNG VẤN SẼ ĐƯỢC QUY ĐỔI VỀ CÙNG MỘT ĐƠN VỊ TÍNH CHO
THỐNG NHẤT. CÔNG VIỆC TIẾP THEO LÀ TIẾN HÀNH MÃ HÓA VÀ XỬ LÝ SỐ
LIỆU BẰNG PHẦN MỀM SPSS. SAU ĐÓ TIẾN HÀNH PHÂN TÍCH CÁC NỘI DUNG
NGHIÊN BẰNG THỐNG KÊ MÔ TẢ VÀ ĐƯA RA NHẬN ĐỊNH......................................4
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU............................................................5
1.1.1 Khái niệm về cạnh tranh.................................................................................................................................5
1.1.2 Vai trò cạnh tranh...........................................................................................................................................6
1.1.3 Các hình thức cạnh tranh................................................................................................................................7
1.1.3.1 Cạnh tranh về sản phẩm...............................................................................................................................7
1.1.3.2 Cạnh tranh về giá.........................................................................................................................................8
1.1.3.3 Cạnh tranh về phân phối sản phẩm dịch vụ.................................................................................................8
1.1.3.4 Cạnh tranh về xúc tiến bán hàng..................................................................................................................8
1.2. Năng lực cạnh tranh.......................................................................................................9
1.2.1. Khái niệm năng lực cạnh tranh......................................................................................................................9
1.2.2 Các chiến lược cạnh tranh...............................................................................................................................9
1.2.2.1. Chiến lược chi phí thấp...............................................................................................................................9
1.2.2.2. Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm:.........................................................................................................10
1.2.2.3. Chiến lược tập trung:................................................................................................................................11
1.2.3. Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter:........................................................................................11
1.2.3.1 Mức độ cạnh tranh:....................................................................................................................................11
1.2.3.2 Nguy cơ thay thế:.......................................................................................................................................12
1.2.3.3 Áp lực từ khách hàng:................................................................................................................................12
1.2.3.4 Áp lực từ nhà cung cấp..............................................................................................................................13
1.2.3.5 Các rào cản gia nhập:.................................................................................................................................14
1.4.Phân tích đối thủ cạnh tranh.........................................................................................17
1.4.1.Chiến lược.....................................................................................................................................................17
1.4.2.Mục tiêu........................................................................................................................................................18
1.4.3.Điểm mạnh và điểm yếu...............................................................................................................................18
1.4.4. Phản ứng......................................................................................................................................................19
1.5.Lựa chọn các đối thủ cạnh tranh để tấn công và tránh.................................................19
1.5.1.Khám phá điểm mạnh và điểm yếu của công ty so với các đối thủ cạnh tranh khác nhau...........................19
1.5.2.Các loại đối thủ cạnh tranh...........................................................................................................................20
1.8. Sự thành công của một số thương hiệu nổi tiếng trên thế giới và bài học kinh nghiệm
cho các doanh nghiệp sữa bột Việt Nam....................................................................27
1.8.1. Bí quyết thành công của một số thương hiệu nổi tiếng thế giới..................................................................27
1.8.2. Bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam...............................................................................29
CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ VỀ SỨC CẠNH TRANH CỦA SỮA BỘT VIỆT NAM TẠI
CÁC SIÊU THỊ TẠI THÀNH PHỐ HUẾ...............................................................................30
Sơ đồ 1: Giá sữa tại Mỹ6 tháng đầu năm 2012 (ĐVT: USD/lb)..................................................................32
Sơ đồ 2: Giá sữa trung bình của Tập đoàn Fonterra các năm......................................................................32
Sơ đồ 3: Giá sữa trong nước từ tháng 12/2011 đến tháng 7/2012................................................................33
Sơ đồ 4: Sản xuất sữa bột 7 tháng đầu năm 2012........................................................................................35
Bảng 4: Tăng trưởng kinh tế và GDP bình quân đầu người từ năm 2006 – 2011............................................39
Bảng 7: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị BigC Huế........................................................................................49
Bảng 8: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị CoopMark Huế...............................................................................51
Bảng 9: Các mặt hàng sữa bột tại siêu thị Thuận Thành Huế...........................................................................53
2.4.1.Phân biệt sữa bột Việt Nam và sữa bột nước ngoài......................................................................................54
Bảng 10: Cơ cấu mẫu điều tra của khách hàng được phỏng vấn......................................................................54
Bảng 11. Nghề nghiệp của khách hàng được phỏng vấn..................................................................................55
Sơ đồ 6: Nguồn thông tin trước khi mua sữa...............................................................................................59
Bảng 12: Số tiền trung bình một tháng khách hàng bỏ ra để mua sữa bột........................................................60
2.4.3.Kiểm định tiêu chí của sản phẩm sữa bột mà khách hàng đã từng sử dụng.................................................61
Bảng 13: Mức độ đồng ý của khách hàng về các tiêu chí của sản phẩm sữa bột mà khách hàng đã từng sử
dụng...................................................................................................................................................................61
Bảng 14: Thống kê khả năng nhận biết giữa hãng sữa bột nội và hãng sữa bột ngoại của khách hàng...........63
2.4.6.Đánh giá năng lực cạnh tranh qua phân tích nhận thức................................................................................63
Bảng 15: Độ tin cậy thang đo các tiêu chí sử dụng để đánh giá cảm nhận của từng thương hiệu....................64
Sơ đồ 8: Bản đồ nhận thức các hãng sữa ứng với các tiêu chí.....................................................................65
Bảng 16: Độ tin cậy của thang đo các tiêu chí sử dụng để đo lường đánh giá của khách hàng đối với hai
doanh nghiệp Vinamilk và Abbott....................................................................................................................66
Bảng 17: Đánh giá năng lực cạnh tranh giữa Vinamilk và Abbott...................................................................67
đối với nhóm tiêu chí thương hiệu và uy tín.....................................................................................................67
Bảng 21: Số lượng khách hàng về ý định thay đối hãng sữa bột mình đang dùng...........................................70
Bảng 22: Thống kê sự kỳ vọng (mong đợi) của khách hàng đối với các hãng.................................................70
sữa bột nội trong tương lai................................................................................................................................70
CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỨC CẠNH TRANH CỦA SỮA NỘI SO VỚI
CÁC HÃNG SỮA NGOẠI TẠI THÀNH PHỐ HUẾ.............................................................74
3.1. Định hướng phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa và sản phẩm sữa bột Việt
Nam.............................................................................................................................74
3.1.1. Quan điểm phát triển...................................................................................................................................74
3.1.2.Mục tiêu phát triển........................................................................................................................................75
Bảng 23: Quy hoạch phát triển các sản phẩm sữa giai đoạn 2015 – 2025........................................................75
Bảng 24: Quy hoạch phân bố công suất sản xuất sữa bột phân theo vùng (ngàn tấn/năm)..............................76
3.1.3.Định hướng phát triển...................................................................................................................................76
3.2. Một số giải pháp tăng cường năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột cho các doanh
nghiệp Việt Nam.........................................................................................................77
3.2.1. Nhóm giải pháp về sản phẩm.......................................................................................................................77
3.2.3. Nhóm giải pháp về dịch vụ chăm sóc khách...............................................................................................79
3.2.4. Nhóm giải pháp về truyền thông và quảng bá.............................................................................................79
3.2.5. Nhóm giải pháp về phân phối.....................................................................................................................79
3.2.6. Nhóm giải pháp về xây dựng thương hiệu..................................................................................................80
3.2.7. Nhóm giải pháp về tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về sữa nội, sữa ngoại.............80
3.2.8. Nhóm giải pháp về khác biệt hóa................................................................................................................81
PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.................................................................................82
I. KẾT LUẬN.............................................................................................................................82
II. KIẾN NGHỊ...........................................................................................................................84
