Tài liệu tham khảo tiếng Anh

86

2. Aitamer, G., Zhou, Q., (2011), Motives and Guidance for the Use of Sensory



Marketing in Retailing&Restaurant, Karlstad Business School, pp.15-17, pg.24

3. Amorntatkul, N., Pahome, T., (2011), How sensory marketing applies to the

hotel and restaurant industry in order to influence customer’s behaviour in

Thailand, pg. 1, pg\p.30-32

4. Ansary, A., (2005), Relationship Marketing Management: A School in the

History of Marketing Thought, Journal of Relationship Marketing, number 4,

pp.43-56

5. Baraban, R.S., Durocher, J.F., (2010), Successful restaurant design, 3.ed, John



Wiley & Sons, Inc.Hoboken, New Jersey.

6. Blast Marketing & PR, (2011), Quay Restaurant and Bar [trực tuyến]. Địa chỉ:

http://www.blastmarketing.net/2011/06/22/opening-soon-quay-restaurant-bar/



(Truy cập ngày 09/04/2012)

7. Blondeau, M., Tran, A., (2009), Scent Marketing: What is the impact on stores

in Umeå?, Umeå University

8. Businessdictionary,

(n.d),



Mass



market,



[trực



tuyến].



Địa



chỉ:



http://www.businessdictionary.com/definition/mass-market.html

(Truy cập ngày 10/03/2012)

9. Businessdictionary, (n.d), Mass marketing [trực tuyến].



Địa



chỉ:



http://www.businessdictionary.com/definition/mass-marketing.html

(Truy cập ngày 10/03/2012)

10. Caldwell, C., Hibbert, S.A., (1999), Play that one again: The effect of music

tempo on consumer behavior in restaurant , European Advances, Volume 4,

eds. Bernard Dubois, Tina M. Lowrey, and L. J. Shrum, Marc Vanhuele, Provo,

UT : Association for Consumer Research, pp.58-62.

11. Dinah, (2010), How a Restaurant’s Atmosphere Determines How Much You

Eat [trực tuyến], Restauranteers. Địa chỉ:

http://blog.restauranteers.com/2010/12/20/how-a-restaurant%E2%80%99satmosphere-determines-how-much-you-eat/ (Truy cập ngày 02/04/2012)

12. Dividend Alumni Magazine, (2010), The senses and Sensibilities marketing,



The Stephen M. Ross School of Business, pg.19

13. Engbrocks, S., (2008), The Impact of Temperature on a Consumer’s Shopping

Experience, pp.15-18

14. Foiret, C., (2009), Inamo: The tactile restaurant [trực tuyến], Trendland. Địa

chỉ: http://trendland.com/inamo-the-tactile-restaurant/#slide-2

(Truy cập ngày 10/04/2012)



87

15. Four season hotel, (2009), Introducing Aer, India’s Highest Rooftop Bar [trực



tuyến].



Địa



chỉ:



http://press.fourseasons.com/mumbai/2009-hotel-



news/introducing-aer-india-s-highest-rooftop-bar/#image---MUM_086

(Truy cập ngày 06/04/2012)

16. Friedland, J., (2010), The science of sound and taste [trực tuyến], The Food

Section. Địa chỉ: http://www.thefoodsection.com/foodsection/2010/09/at-theintersection-of-food-and-sound.html (Truy cập ngày 04/04/2012)

17. Griffitt, W., (1970), Environmental Effects on Interpersonal Affective

Behaviour: Ambient Effective, Temperature and Attraction, Journal of

Personality and Social Psychology, p.15 (3)

18. Gue´guen, N., Petr, C., (2006), Odors and customer behavior in a restaurant,

International Journal of Hospitality Management, number 25.

19. Hirsch, A.R., (1991), Olfaction and psychiatry, Paper presented at the 144th

Annual Meeting, American Psychiatric Association, New Orleans, LA.

20. Hulten, B., Broweus, N., Dijk, M.V., (2009), Sensory marketing, Palgrave

Macmillan, pg.4

21. Hultén,B., Broweus, N., Dijk, M.V., (2008), Sinnesmarknadsföring, Malmö:

Liber AB, 2008

22. Internet World Stats, (2012), Top 20 countries with the highest number of



internet users [trực tuyến]. Địa chỉ:

http://www.internetworldstats.com/top20.htm (Truy cập ngày 15/04/2012)

23. Kotler, P., (1973), Atmospherics as a marketing tool, Journal of Retailing,

volume 4, number 4, p.49(4), pp.48-64.

24. Krishna, A., (2009), Sensory Marketing- Research on the Sensuality of

Products, Routledge Academic.

25. Letsgetscented, (2010), Scent Marketing: Harness the power of scent [trực



tuyến]. Địa chỉ: http://www.letsgetscented.com/scent%20marketing.html

(Truy cập ngày 19/03/2012)

26. Lindstrom, M., (2005), Broad sensory branding, Journal of Product & Brand

Management, Volume 14, Number 2, 2005, pg. 84.

27. Marketingprofs, (n.d), Increase Sales with Color, Sound, Taste, Smell and

Touch [trực tuyến]. Địa chỉ:

http://www.marketingprofs.com/Tutorials/senses_sales.asp (Truy cập ngày

02/04/2012)

28. Milliman, R.E., (1986). The influence of background music on the behavior of



restaurant patrons, Journal of Consumer Research, pg.13



88

29. Postman, N., (1985), Amusing Ourselves to Death, New York: Viking.

30. Quinn, T., (n.d), Atmosphere in the Restaurant, Michigan State University.

31. Rieunier, S., (2009), Le marketing sensoriel du point de vente, 3. ed., Dunod,



Paris

32. Russell, J.A., Pratt, G., (1980), A description of the affective quality attributed

to environments, Journal of Personality and Social Psychology, pg.38

33. Ruy, K., (2005), Dinescape, Emotion and Behaviour intentions in upscale



restaurants, Kansas State University

34. Schenk, D., (2009), Data Smog: Surviving the Information Glut, San

Francisco:Harper, 2009, pg. 27.

35. Shutterstock, (n.d), Plastic chairs and tables at fast food restaurant [trực

tuyến]. Địa chỉ: http://www.shutterstock.com/pic-63510727/stock-photo-plasticchairs-and-tables-at-fast-food-restaurant.html (Truy cập ngày 10/04/2012)

36. United States Census Bureau, (2002), Food services and Drinking places [trực



tuyến]. Địa chỉ: http://www.census.gov/epcd/naics02/def/NDEF722.HTM

(Truy cập ngày 21/03/2012)

37. Valenti, C., Riviere, J., (2008), The concept of sensory marketing.

38. Ward, L.M., Russell, J.A., (1981), The psychological representation of molar

physical environments. Journal of Experimental Psychology: General, pg.110

39. Whitaker, J., (2012), Music in restaurants [trực tuyến], Restaurant-ing through

history. Địa chỉ: http://restaurant-ingthroughhistory.com/2012/01/22/music-inrestaurants/ (Truy cập ngày 09/04/2012)



Tài liệu tham khảo tiếng Việt

40. Arena Multimedia, (2011), Hình ảnh – Công cụ truyền thông thị giác hữu hiệu



[trực tuyến]. Địa chỉ: http://www.arena.edu.vn/2011/10/hinh-anh-cong-cutruyen-thong-thi-giac-huu-hieu.html (Truy cập ngảy 18/03/2012)

41. Hanamhome, (2011), Đồ ăn thật hay đồ ăn giả [trực tuyến]. Địa

chỉ:http://hanamhome.net/showthread.php?t=20756&page=1 (Truy cập ngày

10/04/2012)

42. Nguyễn Diệu Hoa, (2012), Kích thích vị giác bằng đồ ăn giả [trực tuyến],

Nama. Địa chỉ: http://nama.edu.vn/home/index.php/khac/497-kich-thich-vigiac-bang-do-an-gia.html (Truy cập ngày 10/04/2012)

43. Lê Khanh, (2004), Giáo trình Tâm lí học đại cương, NXB Giáo dục, tr.84

44. Lantabrand, (2006), Các giác quan- ngôn ngữ chung để xây dựng nhãn hiệu

toàn cầu [trực tuyến]. Địa chỉ: http://www.lantabrand.com/cat1news2394.html

(Truy cập ngày 20/03/2012)



89

45. Lantabrand, (2008a), Công việc thiết kế bao bì tại Unilever [trực tuyến]. Địa



chỉ:http://www.lantabrand.com/cat12news5024.html



(Truy



cập



ngày



18/03/2012)

46. Lantabrand, (2008b), Bao bì các sản phẩm sử dụng hằng ngày [trực tuyến]. Địa

chỉ:



http://www.lantabrand.com/cat12news4265.html



(Truy



cập



ngày



18/03/2012)

47. Đào Loan, (2010), Du lịch Việt Nam vẫn nằm trong Top tăng trưởng cao nhất

[trực tuyến], Dân trí. Địa chỉ: http://dantri.com.vn/c76/s76-420223/du-lich-vietnam-van-nam-trong-top-tang-truong-cao-nhat.htm (Truy cập ngày 12/04/2012)

48. Bùi Thị Lý, Đỗ Hương Lan, Lê Thị Thu Hà, Nguyễn Quang Hiệp, Phan Minh

Hòa, Vũ Thành Toàn, (2009), Giáo trình quan hệ kinh tế quốc tế, NXB Giáo

dục Việt Nam, tr.75

49. Lưu Văn Nghiêm, (2001), Marketing trong kinh doanh dịch vụ, Hà Nội, NXB

Thống kê

50. Chu Hải Nguyên, Ngô Thị Thương, (2010), Sensory marketing ( marketing dựa



trên giác quan) từ lý thuyết đến thực tiễn áp dụng tại Việt Nam , Đại học Ngoại

thương

51. ProGuide, (2011), Lotteria – Phong cách fastfood Hàn Quốc [trực tuyến]. Địa



chỉ:



http://www.proguide.vn/cua-hang/27-lotteria-phong-cach-fastfood-han-



quoc.aspx (Truy cập ngày 06/04/2012)

52. Nguyễn Tâm, (2008), Bài giảng lý thuyết hành vi người tiêu dùng, Hà Nội, ĐH

Kinh tế quốc dân

53. Tổng cục Du lịch Việt Nam, (2006), Khách quốc tế đến Việt Nam tháng 12 và



12



tháng



năm



2006



[trực



tuyến],



Vietnamtourism.



Địa



chỉ:



http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=202015&itemid=3198 (Truy

cập ngày 12/04/2012)

54. Tổng cục Du lịch Việt Nam, (2007), Khách quốc tế đến Việt Nam tháng 12 và

cả



năm



năm



2007



[trực



tuyến],



Vietnamtourism.



Địa



chỉ:



http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=202020&itemid=4674 (Truy

cập ngày 12/04/2012)

55. Tổng cục Du lịch Việt Nam, (2008), Khách quốc tế đến Việt Nam tháng 12 và



cả



năm



năm



2008



[trực



tuyến],



Vietnamtourism.



Địa



chỉ:



http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=202025&itemid=5824 (Truy

cập ngày 12/04/2012)