I. Lịch sử hình thành và phát triển Khu nghỉ dưỡng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.33 MB, 88 trang )
I. Lịch sử hình thành và phát triển Khu
nghỉ dưỡng
1. Phương Tây:
Khái niệm “Khu nghỉ dưỡng” đã hình thành từ lâu
Văn minh La Mã (hơn 300 năm TCN.)
Cơ sở nghỉ dưỡng được xây dựng xung quanh các nguồn
nước khoáng nóng/lạnh (công dụng chữa bệnh)
Thành phố Bath (Anh): Aquae Sulis (nước của mặt trời)
Thành phố Carthage (Tunisia, Bắc Phi):
• Hồ tắm công cộng, khu tắm riêng, phòng khách,…
Suối khoáng Spa (vùng núi Ardennes, Bỉ):
• Dịch vụ tắm khoáng, lưu trú, casino,…
Phong trào nghỉ dưỡng trong giới quý tộc, tư sản Châu Âu
Mỹ: thế kỷ XIX, Atlantic City
• Nghỉ dưỡng hè (biển), đông (tuyết, núi), công viên chuyên
đề (Disneyland, Disney World)…
I. Lịch sử hình thành và phát triển Khu
nghỉ dưỡng
Bath City, UK
Spa Town, Belgium
I. Lịch sử hình thành và phát triển Khu
nghỉ dưỡng
2. Phương Đông:
Tập quán tắm nước nóng: Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản
Nhật Bản: Suối khoáng Onsen, khách sạn nghỉ dưỡng
Trung Quốc: Suối khoáng nóng Hoa Thanh (Thiểm Tây)
Việt Nam: người Pháp phát triển các khách sạn ven biển tại Hạ
Long, Sầm Sơn, Cửa Lò, Nha Trang, Vũng Tàu, …(1900-1930)
Nhìn chung:
Mục đích ban đầu: cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách đến phục
hồi sức khỏe với nước khoáng, tia nắng mặt trời, nước biển,
không khí trong lành,…
Nghỉ dưỡng + tắm khoáng: RESORT & SPA
Phát triển nhiều dịch vụ bổ trợ (bar, casino, golf,…)
Xu hướng phát triển đại trà (“Mass follows class”)
Khu nghỉ dưỡng đa dạng về chủng loại và giá cả
II. Khái niệm và phân loại Khu nghỉ dưỡng
1. Khái niệm Khu nghỉ dưỡng (Resort):
Huffadine (1999): ‘Traditionally, resorts have been places to
make social contacts, attend social occasions, and improve
health and fitness’.
Murphy (2008): ‘A resort is a planned vacation business that is
designed to attract, hold and satisfy its guests so they become
repeat visitors and/or good-will ambassadors’.
Ernst and Young (2003): A resort is ‘tourist accommodation
catering primarily to leisure travelers, providing a range of
recreational facilities and differentiated by experiential qualities
in the context of a particular regional destination’.
Gee (1996): ‘The resort concept is accomplished through the
provision of quality accommodations, food and beverages,
entertainment, recreational facilities, health amenities, pleasant
and restful surroundings, and most important, an extremely high
level of service delivered in a friendly and personalised manner’.
II. Khái niệm và phân loại Khu nghỉ dưỡng
Gee (1996: 14–21) considers resorts differ from other sorts of
tourism destination in that they:
• cater primarily to vacation and pleasure markets;
• the average length of stay is longer, so hotel rooms need
to be larger and better equipped;
• because most resorts are isolated they must be selfcontained;
• the recreational bias of resorts makes them highly
seasonal;
• resort management must be ‘visible management’, that is
everyone ‘must be infused with the idea of total
hospitality, warm relationships, and unstinting round-theclock service to guests’
