IV. Thực trạng kinh doanh Khu nghỉ dưỡng tại Việt Nam
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.33 MB, 88 trang )
IV. Thực trạng kinh doanh Khu nghỉ dưỡng
tại Việt Nam
1. Đặc điểm các Resort ở Việt Nam:
Về hình thức tổ chức kinh doanh: chủ yếu là hình thức liên
doanh nước ngoài hoặc doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài.
Nhờ vậy, tạo điều kiện cho những tập đoàn lớn như Six
senses đem tới kinh nghiệm quản lý tạo điều kiện nâng cao
chất lượng hoạt động của các khu resort.
Về cơ sở vật chất kỹ thuật: do các khu resort được xây dựng
ở các vùng biển hoặc các nơi có tài nguyên du lịch nên kiến
trúc của các khu resort thường là các khu nhà thấp tầng,
mang tính gần gũi với môi trường, thiên nhiên nhưng vẫn
đảm bảo sự sang trọng, tiện nghi. Diện tích resort thường từ
1-40ha và diện tích ngày càng được mở rộng vì đặc trưng
của khu resort thường là các khu vực có không gian rộng rãi
trong đó diện tích xây dựng thường chiếm tỷ lệ nhỏ.
IV. Thực trạng kinh doanh Khu nghỉ dưỡng
tại Việt Nam
Về cách thức tổ chức quản lý: thường áp dụng theo tiêu
chuẩn của các tập đoàn nước ngoài, trong đó một số resort
đã áp dụng bộ phận chuyên trách quản lý công tác môi
trường.
Về chất lượng lao động: hầu hết các resort là cơ sở hạng cao
sao nên chất lượng tuyển chọn người lao động được chú
trọng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ của cơ sở.
Furama, Nam Hải (Đà Nẵng), Sài Gòn – Phú Quốc (Kiên
Giang), Ana Mandara, Evason Hideaway, Vinpearl Land,
(Nha Trang), Victoria, Sài Gòn – Mũi Né, Palmira, Blue
Ocean, Coco Beach, Sea Horse, Phú Hải Resort (Phan
Thiết), Life Resort (Quy Nhơn), An Bình Resort, Long Hải
Resort (Bà Rịa – Vũng Tàu), Hội An Riverside, Victory
(Quảng Nam), Bãi Tràm Hideaway (Phú Yên),…
IV. Thực trạng kinh doanh Khu nghỉ dưỡng
tại Việt Nam
2. Hạn chế của các Resort ở Việt Nam:
Một là các khu resort có vị trí gần các nguồn tài nguyên du
lịch nên thường ở xa khu trung tâm, xa thành phố lớn do đó,
hạn chế khả năng tiếp cận tới nguồn nước sạch cũng như
khả năng cung cấp thực phẩm đảm bảo chất lượng. Vì vậy,
các resort thường chịu chi phí trong quá trình vận chuyển
thực phẩm.
Hai là công suất hoạt động của các resort chưa cao, chịu ảnh
hưởng rõ rệt của tính thời vụ trong kinh doanh do khách du
lịch thường đi nghỉ vào thời điểm hè.
Ba là ở một số resort có tỷ lệ người lao động thường là
người địa phương nên gặp khó khăn trong vấn đề đào tạo
cũng như trình độ ngoại ngữ.
IV. Thực trạng kinh doanh Khu nghỉ dưỡng
tại Việt Nam
Bốn là do các resort thường nằm gần các tài nguyên du lịch
nên công tác bảo vệ môi trường phải được đặc biệt chú trọng
nhằm đảm bảo sự phát triển của các resort không gây ảnh
hưởng tiêu cực tới môi trường thiên nhiên. Tuy vậy, chưa
đầu tư thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường như hệ
thống xử lý nước thải, hệ thống xử lý rác thải.
Năm là đầu tư ở các vùng xa trung tâm nên gặp khó khăn
trong việc vận chuyển nguyên liệu xây dựng, chọn được thợ
xây dựng nên ảnh hưởng tới chất lượng và tính chuyên
nghiệp trong cơ sở vật chất của các resort đặc biệt là resort
thuộc hình thức sở hữu tư nhân.
Sáu là sự phát triển bùng nổ của các Resort đặt ra bài toán
về cạnh tranh, hiệu quả đầu tư, chất lượng dịch vụ, công tác
quản lý và quy hoạch
Chủ đề 2
QUẢN LÝ DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRONG KHU
NGHỈ DƯỠNG
Nội dung:
I. Các loại phương tiện dành cho lưu trú trong KND
II. Tổ chức bộ phận quản gia
III. Cách bán phòng trong KND
IV. Vai trò của các bộ phận trong khối Kinh doanh lưu trú
V. Một số sản phẩm kinh doanh tổng hợp
I. Các loại phương tiện dành cho lưu trú
trong Khu nghỉ dưỡng
1. Cơ sở lưu trú:
Các loại hình truyền thống: gồm các loại phòng
• Superior (30-35 m2), Delux (40-45 m2), Suite (65-75 m2)
• Có ban công, cửa sổ lớn nhìn ra cảnh quan KND
Các loại hình mới: cuối thế kỷ XIX
• Biệt thự Villa: không gian riêng tư, thoáng mát
• Bungalow: phù hợp cho sinh hoạt gia đình
Cuối thế kỷ XX:
• Kiến trúc cao tầng Condotel (tối đa 4 tầng)
• 80-100 m2, trang bị tiện nghi cho sinh hoạt thường ngày
• Khách lớn tuổi thường mua để ở trong nhiều tháng
• KND có thể tiếp quản để bảo dưỡng, cho thuê lại
Furama Resort Đà Nẵng
Garden Superior:
• You will find everything you need to feel comfortable:
elegant furniture, twin sized bed, polished timber floor,
walk-in closet, ceiling fan and a generous marble
bathroom with a luxury shower.
• Area: 40.1 sqm. plus 11 sqm. balcony.
